Sadržaj
Sadržaj
Probava oduzima puno energije. Kada vaše tijelo ne proizvodi dovoljno enzima, čak i najzdraviji obroci mogu vas ostaviti natečenim, plinovitim ili tromom. Probavni enzimi neophodni su za potporu probavi. To su proteini koje proizvodi i oslobađa gastrointestinalni sustav koji razgrađuju hranu na vrlo male, kratke komade za apsorpciju hranjivih tvari. Postoje tri primarna probavna enzima za razgradnju makronutrijenata - masti, proteina i ugljikohidrata - koje jedemo svakodnevno:
Dok vaše tijelo proizvodi probavne enzime samostalno, s godinama, proizvodnja mnogih enzima gušterače opada1 i to može pogoršati povremenu probavnu nelagodu. Osim onoga što naše tijelo može proizvesti, važno je uključiti određenu hranu koja je prirodno bogata enzimima za dodatnu podršku. Tropsko voće poput ananasa, papaje2 i fermentirana hrana3 poput kefira i kimčija dobri su prirodni izvori enzima. Tropsko voće poput ananasa i papaje, zajedno s fermentiranom hranom poput kefira i kimchija, izvrsni su prirodni izvori probavnih enzima. Imajte na umu da visoka toplina uništava ove enzime, pa je jedenje ove hrane sirovo neophodno za očuvanje njihovih probavnih prednosti.
Možda ste čuli da probava počinje u ustima, a ne u želucu. Ali jeste li se ikad zapitali kako? Pa, to je zbog probavnih enzima, posebno enzima amilaze, koji se proizvodi i izlučuje u ustima kao odgovor čak na vid ili miris hrane. U želucu su klorovodična kiselina (i neki enzimi) pokretači koji dodatno razgrađuju velike komade hrane koje žvakanje nije razgradilo, zbog čega je toliko važno temeljito žvakati! Zatim, dok hrana prelazi u tanko crijevo, proteaza i lipaza dodatno podržavaju proces probave razbijajući stvari na sitne komade koji se mogu apsorbirati u naša tijela. Ukratko razjasnimo ulogu svakog enzima u probavi:
Sadrži skupinu proteaza nazvanih bromelain. Razgrađuje proteine. Izvrsno za teške obroke na bazi mesa. Zabavna činjenica: ananas je odlična marinada za meso koja pomaže u omekšavanju.
Sadrži papain, protein koji pomaže u razgradnji proteina. Važno je odabrati zrelu papaju i osigurati da ostane nekuhana kako biste iskoristili sve prednosti.
Sadrži amilazu, koja pomaže razgraditi ugljikohidrate. Kako mango postaje sve češći, enzimi postaju aktivniji. Ovaj enzim razgrađuje unutarnje škrobove unutar samog manga kako bi ga učinio slađim. Zato je važno jesti zreli mango kako biste osigurali maksimalnu korist.
Sirovi med sadrži amilazu, proteazu, dijastazu i invertazu. Ovi enzimi podržavaju razgradnju ugljikohidrata i proteina. Važno je konzumirati sirovi med. Pasterizirani med nema enzime.
Razgradite složene ugljikohidrate na šećere koji se lako apsorbiraju.
Budući da je avokado prirodno bogat zdravim mastima, oni su također prirodni izvor lipaze koja pomaže u razgradnji masti.
Fermentirano mliječno piće prepuno lipaze, proteaze i laktaze. Oni pomažu razgraditi hranjive tvari koje se nalaze u mliječnim proizvodima, uključujući masti, proteine i ugljikohidrate.
Prirodni proces fermentacije stvaranjem kiselog kupusa iz kupusa također rezultira stvaranjem enzima koji podržavaju razgradnju masti, proteina i ugljikohidrata.
Slično kiselom kupusu, prirodni proces fermentacije stvaranja kimčija također rezultira stvaranjem enzima koji podržavaju razgradnju masti, proteina i ugljikohidrata.
Slično kiselom kupusu i kimchiju. Fermentacija soje rezultira stvaranjem enzima koji podržavaju razgradnju masti, proteina i ugljikohidrata.
Sadrži proteazu koja pomaže probavi čvrstih proteina. Poput ananasa, ovo možete koristiti i za omekšavanje mesa.
Sadrži protein koji probavlja proteine i pomaže bržem kretanju hrane kroz želudac.
Da biste iz hrane iskoristili prednosti prirodnih probavnih enzima, važno je konzumirati hranu sirovu. Enzimi su proteini, a kao i svi proteini, njihova funkcija ovisi o njihovom obliku. Zamislite ih kao ključ. Kada je ključ pravog oblika, može otključati vrata i učiniti točno ono što vam je potrebno. Međutim, ako ga zagrijete i savijete metal, on se iskrivljuje i više ne može raditi na bravi - metal je još uvijek tu, ali više neće raditi. Enzimi djeluju slično. Oni imaju specifičnu strukturu potrebnu za obavljanje svog posla, a kada toplina ošteti tu strukturu, prestaju funkcionirati. U znanstvenom smislu, to se naziva denaturacija.
Je li idealno jesti hranu poput sirovog ananasa, avokada, banana, kimčija, miso itd., Uz svaki obrok kako bi se podržala probava? Da, apsolutno! Ali život se događa, a to nije realno za prosječnu osobu. Prirodno starenje, stres, prehrana i promjene u prehrani ili poteškoće u probavi određenih teških obroka mogu utjecati na proizvodnju enzima. Upravo tu može doći u igru dodatak koji će podržati probavu.
Dodatci probavnih enzima širokog spektra - koji sadrže mješavinu lipaze, amilaze, proteaza i još mnogo toga - nude prikladan način za podršku probavi. Ovi dodaci mogu se uzimati uz vaš najveći ili najteži obrok u danu, prije nego što konzumirate hranu koja se ne slaže s vama ili uz svaki obrok za podršku probavi.
Enzimi su neophodni za razgradnju hrane na manje molekule za probavu i apsorpciju hranjivih tvari. Dok neki ljudi mogu prirodno proizvesti sve enzime koji su im potrebni, drugima je potrebna dodatna podrška sirove hrane ili dodataka. Važno je zapamtiti da dodaci trebaju biti upravo to: dodatak vašoj prehrani, a ne zamjena za zdrave prehrambene navike. Uvijek je idealno temeljito žvakati hranu prije gutanja kako biste podržali probavu i uključili sirovu i fermentiranu hranu u svoju svakodnevnu prehranu za maksimalnu probavnu podršku.
Reference:
NAPOMENA: Ove tvrdnje nisu odobrene od strane Američke agencije za hranu i lijekove (FDA). Ovi proizvodi nisu namijenjeni za dijagnozu, liječenje, izlječenje ili prevenciju bolesti.
