Sadržaj
Sadržaj
Može biti teško kontrolirati svoju težinu tijekom praznika usmjerenih na hranu s škrobnim prilozima i slatkim desertima. Stres vas također može namamiti na hranu bogatu ugljikohidratima bogatu kalorijama.
Osim ako ne slijedite posebnu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, vjerojatno ćete oko polovice dnevnih kalorija dobivati iz ugljikohidrata (ugljikohidrata). Za nekoga tko konzumira 2.000 kalorija dnevno, to bi bilo 250 grama (g) ugljikohidrata.
Mogu li vam takozvani dodaci "blokator ugljikohidrata", koji se ponekad nazivaju blokatori škroba, omogućiti uživanje u hrani bogatoj ugljikohidratima bez punog opterećenja kalorijama?
Probavljivi ugljikohidrati dolaze u dva glavna oblika - jednostavni ili složeni. Blokatori ugljikohidrata mogu djelovati na jedan oblik ugljikohidrata, ali ne i na druge. Dakle, važno je razumjeti razliku u vrstama ugljikohidrata.
Vaše tijelo razgrađuje složene ugljikohidrate uz pomoć probavnih enzima amilaze. Nakon što se škrob razbije na manje jedinice, drugi enzimi završavaju posao.
Krajnji rezultat probave ugljikohidrata su pojedinačni šećeri koji se mogu apsorbirati u vašem tankom crijevu. Nakon što apsorbirate šećere, možete ih koristiti za energiju ili ih pohraniti kao masnoću. Drugim riječima, skupljate njihove kalorije. Ali što ako biste mogli nadmudriti ovaj sustav blokatorom ugljikohidrata?
Takozvani "blokatori ugljikohidrata" dodaci su dizajnirani da ometaju probavu ugljikohidrata. Kako to rade?
"Blokatori ugljikohidrata vežu se na probavne enzime koji normalno razgrađuju ugljikohidrate na manje molekule", kaže dr. Jay Udani, liječnik interne medicine u Agoura Hillsu u Kaliforniji, koji je koautor nekoliko studija o dodacima koji blokiraju ugljikohidrate. "Ovo može pomoći spriječiti ili usporiti probavu ugljikohidrata."
Osujetiti probavu ugljikohidrata može smanjiti kalorije koje dobivate iz ugljikohidrata. Također može pomoći u smanjenju skokova šećera u krvi i inzulina kada jedete ugljikohidrate. Ovi učinci mogu pomoći u upravljanju težinom.
Najčešća vrsta dodatka za blokiranje ugljikohidrata napravljena je od ekstrakata bijelog graha (Phaseolus vulgaris). Ovi dodaci su dizajnirani da ometaju probavu složenih ugljikohidrata.
Faza 2®, standardizirani ekstrakt bijelog graha, najopsežnije je proučavan prirodni sastojak koji blokira ugljikohidrate. Udani i drugi znanstvenici proučavali su učinke ovog blokatora ugljikohidrata na težinu i tjelesnu masnoću u pregledu 14 kliničkih studija na ljudima.
Sudionici ovih studija željeli su upravljati svojom težinom i uzimali su najmanje 1.200 miligrama (mg) blokatora ugljikohidrata dnevno tijekom 1-3 mjeseca. Skupina koja je koristila blokator ugljikohidrata dok je jela svoju uobičajenu prehranu doživjela je značajnu podršku ukupnom upravljanju tjelesnom težinom i pokazala blagotvoran pomak u sastavu tijela i smanjenju masti u usporedbi s placebo skupinom.
Raniji pregled kliničkih studija ekstrakata bijelog graha nije dosljedno otkrio da pomažu u kontroli težine. To je vjerojatno bilo zbog varijabilnosti u kvaliteti testiranih ekstrakata graha. Štoviše, ekstrakti graha razvijeni početkom 1980-ih napravljeni su inferiornom tehnologijom, što je rezultiralo ograničenom učinkovitošću. Danas su dostupne bolje opcije.
Ipak, trebali biste imati realna očekivanja.
"Kao i većina dodataka dizajniranih da pomognu u težini, potrošači imaju tendenciju precijeniti prednosti", kaže Udani. "Ne očekujte da će vam blokator ugljikohidrata pomoći da smanjite 20 kilograma i tri veličine haljina u tjednu. Umjesto toga, koristite dodatke u kombinaciji s cjelokupnom zdravom promjenom u vašoj prehrani i načinu života."
Da biste dobili najviše koristi od dodataka koji blokiraju ugljikohidrate, morate ih uzimati uz određene vrste obroka, u odgovarajućim dozama i u odgovarajuće vrijeme.
"Dodaci koji blokiraju ugljikohidrate napravljeni od ekstrakta bubrežnog graha djeluju samo ako jedete složene ugljikohidrate", kaže Udani. "Ako jedete obrok koji sadrži samo proteine i masti, ovi dodaci neće učiniti ništa."
Na primjer, ako slijedite strogu keto dijetu i imate vrlo nizak unos ugljikohidrata, neće biti puno škroba koji bi dodatak mogao blokirati. To znači da blokator ugljikohidrata neće bitno utjecati na kalorije koje dobivate iz obroka. (Iznimka je ako imate "obrok za varanje" s većim udjelom ugljikohidrata.)
Također, zapamtite da blokatori ugljikohidrata ekstrakta graha djeluju samo na složene ugljikohidrate, a ne na jednostavne ugljikohidrate. Dakle, nemojte očekivati da će ovi blokatori ugljikohidrata pomoći ako pretjerano uživate slatkiše, soda i sladoled, koji prvenstveno sadrže jednostavne ugljikohidrate.
Doziranje i vrijeme blokatora ugljikohidrata također su važni. U studijama blokatora ugljikohidrata na bazi bubrežnog graha, ljudima je općenito davano 500—3.000 mg dodatka dnevno. Najbolje je podijeliti dnevnu dozu na obroke s najvećim udjelom ugljikohidrata.
Štoviše, neki dokazi upućuju na to da biste trebali uzimati blokatore ugljikohidrata oko 10 minuta prije jela. Udani objašnjava da morate ostaviti vremena da se kapsula dodatka otopi u crijevima. U najmanju ruku, savjetuje uzimanje dodataka prije prvog ugriza složenih ugljikohidrata.
Blokatori ugljikohidrata općenito se dobro podnose, posebno nakon što se crijeva naviknu na njih. "Postoje pojedinačni izvještaji o slučajevima nekih ljudi koji imaju probavne simptome poput nadutosti ili labave stolice", kaže Udani. "Ali, čini se da se to riješi nakon nekoliko dana korištenja dodataka."
Ako imate dijabetes, posavjetujte se s liječnikom prije uzimanja dodatka za blokiranje ugljikohidrata.
Cilj nije smanjiti sve ugljikohidrate. Zapamtite, hranjiva biljna hrana poput slatkog krumpira i borovnica prvenstveno je napravljena od ugljikohidrata. Najvažnije je jesti zdrave ugljikohidrate većinu vremena i ograničiti one visoko prerađene.
Preporučena dijeta za ugljikohidrate za odrasle osobe bez dijabetesa iznosi 130 g dnevno, što se ponekad smatra "minimalnom dnevnom potrebom za ugljikohidratima". To se dijelom temelji na potrebi vašeg mozga za glukozom (ugljikohidratima) za gorivo.
Međutim, vaše tijelo može pretvoriti određene komponente masti i proteina u glukozu. Zbog toga ljudi koji jedu samo 20-50 g neto ugljikohidrata (koji ne uključuju vlakna) dnevno na ketogenoj dijeti još uvijek mogu potaknuti svoj mozak. Međutim, morate biti oprezni kako biste osigurali da dobijete sve hranjive tvari koje su vam potrebne na tako restriktivnoj prehrani.
Ako nađete da prerađeni ugljikohidrati poput peciva za doručak, kolačići i kolači malo prečesto nazivaju vaše ime, možda ćete se morati suočiti sa žudnjom direktno. Zapamtite, većina dodataka koji blokiraju ugljikohidrate nije formulirana da pomogne u jednostavnim ugljikohidratima koji se nalaze u ovim dobrotama.
Da biste pomogli ukrotiti žudnju za ugljikohidratima, pokušajte:
Zapamtite, blokatori ugljikohidrata samo su jedan od mnogih alata koje možete koristiti za upravljanje težinom. Također morate paziti što jedete i redovito se baviti tjelesnom aktivnošću. I drugi dodaci mogu pomoći u suzbijanju žudnje za ugljikohidratima.
Reference:
NAPOMENA: Ove tvrdnje nisu odobrene od strane Američke agencije za hranu i lijekove (FDA). Ovi proizvodi nisu namijenjeni za dijagnozu, liječenje, izlječenje ili prevenciju bolesti.
