Lindsay Cohen, R.D.N., registrirani je dijetetičar nutricionist sa sjedištem u St. Louisu i certificirani trener zdravlja i wellnessa Nacionalnog odbora s više od 14 godina iskustva. Specijalizirana za njegu dijabetesa i predijabetesa, Lindsay je certificirana stručnjakinja za njegu i obrazovanje dijabetesa koja donosi duboko osobno razumijevanje u svoju praksu, budući da živi s dijabetesom tipa 1 više od 25 godina. Njezina klinička pozadina obuhvaća bolnice, liječničke ordinacije i virtualno savjetovanje o telezzdravstvu. Odbacujući jedinstvenu metodologiju koja odgovara svima, Lindsay se fokusira na partnerstvo s klijentima kako bi osmislili realne, održive i ugodne planove prehrane koji osnažuju pojedince da upravljaju svojim zdravljem dok i dalje uživaju u svojoj omiljenoj hrani.